Com grãos cultivados na propriedade de Vitor Penido de Barros, a empreendedora Letícia Barros criou o Café Cumbré, unindo tradição familiar, curso de torra e práticas sustentáveis.
ITAPECERICA (MG) — A tradição do cultivo de café no Centro-Oeste mineiro ganhou um novo capítulo com a criação do Café Cumbré, em Itapecerica. A iniciativa é da consultora Letícia Barros, que decidiu redirecionar sua trajetória profissional para agregar valor aos grãos produzidos há cerca de 15 anos na fazenda de seu avô, o produtor rural Vitor Penido de Barros.
Iniciada a transição de carreira há cerca de um ano e meio, Letícia dedicou-se a cursos de gestão estratégica no agronegócio, avaliação de qualidade e torra de cafés especiais. A virada de chave para a criação do negócio próprio ocorreu em dezembro de 2025, quando lotes da propriedade passaram por processos de seleção e receberam a certificação oficial de café especial.
Sustentabilidade e Origem Controlada
Lançado há quatro meses, o Café Cumbré utiliza exclusivamente grãos colhidos e torrados em Itapecerica, promovendo uma cadeia curta de produção e valorizando o potencial da cafeicultura local frente ao mercado consumidor. A propriedade adota ainda práticas de economia circular, reutilizando a casca do café na alimentação do gado e o adubo orgânico no próprio cafezal.
O nome da marca inspira-se no termo em espanhol cumbre (“topo da montanha”), em referência às raízes espanholas das avós de Letícia. Atualmente, além do comércio direto via redes sociais e participação em eventos culturais, o projeto integra o programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, visando à expansão do alcance do produto artesanal na região e em Belo Horizonte.
